• ご予約はこちら
懐石メニュー

懐石料理(全店共通)

kaiseki_image01.png

大勢でご利用いただく大切な場にうってつけの懐石料理のメニューです。
お昼限定の椿膳もオススメのメニューです。
卓上を彩る一椿自慢の料理の数々を
ご賞味ください。

お昼限定コース

※写真はイメージです

椿膳(お昼のランチ)

                      2,200円(税別)

●前菜/霜月の前菜  ●刺身/二種盛り合せ
●吸物/松茸土瓶蒸し 
●温物/松茸しゅうまい 鳴門金時真上 季節野菜添え
●蓋物/かぶ上用蒸し 春菊と人参あん
●揚物/海老かつ蓮根挟み揚げ 百合根饅頭あられ揚げ
●御飯/季節の御飯 ●止碗/赤出汁 
●香物/三種盛り合わせ ●甘味/自家製デザート

※甲殻類やそば等、食物アレルギーお持ちの方はお知らせ下さい。

時間帯のご案内

 前半 11:30~12:50 迄
 後半 13:10~14:30 迄

上記の二部制でご準備させて頂きます。
※店舗によって時間が異なりますので、お尋ねください

※写真はイメージです

昼限定メニュー 活きイカ御膳

                      2,600円(税別)

創業20年来ぶりの新メニュー。
活きイカを注文頂いたあとに調理するので、コリコリとした甘みが凝縮された
イカ刺身を堪能できます。また、イカ刺身をご飯の上にのせて自家製ごまだれと
和(なごみ)出汁をかけて「活きイカお茶漬け」を楽しんで頂けます。
薬味でお好みの味にアレンジして下さい。

時間帯のご案内

 前半 11:30~12:50 迄
 後半 13:10~14:30 迄

上記の二部制でご準備させて頂きます。

※天候の状況により、入荷が無い場合がございます。
 その際は、「椿膳」でのご用意となります。
 あらかじめ、ご了承ください。

※写真はイメージです

「国産鰻」ひつまぶし 鰻重 

                  松 3,400円 並 2,800円(税別)

和店・行橋店 お昼限定のコース。
国産の活きた鰻を当店でさばいて調理。
外国産ウナギ特有の臭みがなく、弾力と厚みのある身を
ふっくらと香ばしく焼き上げました。
温かいご飯の上にふっくらした鰻をのせた「鰻重」と、
「柚子胡椒・大根おろし・ねぎ・山葵」の薬味で味の変化を楽しめる
「ひつまぶし」をご用意致しました。

 鰻重    松 3,400円  並 2,800円
 ひつまぶし 松 3,400円  並 2,800円

※数量限定の為、ご予約をおすすめ致します。

懐石コース

※お昼の時間帯でも、ご予約いただけますとご用意しております

 お電話にてお尋ねください

※写真はイメージです

古都懐石

                      3,800円(税別)

●前菜/霜月の前菜
●刺身/三種盛り合せ ※プラス千円でふぐ刺しに変更可
●吸物/松茸土瓶蒸し  
●温物/松茸しゅうまい 鳴門金時真上 季節野菜添え
●変鉢/蟹と牛蒡の真上変り焼き 寒鰆西京焼き
    セリと占地の胡麻和え
●蓋物/かぶ上用蒸し 春菊と人参あん
●揚物/海老かつ蓮根挟み揚げ 百合根饅頭あられ揚げ
●御飯/季節の御飯 ●止碗/赤出汁 
●香物/三種盛り合わせ ●甘味/自家製デザート

※甲殻類やそば等、食物アレルギーお持ちの方はお知らせ下さい。

※懐石写真はイメージです

雅懐石

                      4,500円(税別)

●前菜/霜月の前菜 
●刺身/四種種盛り合せ ※プラス千円でふぐ刺しに変更可
●吸物/松茸土瓶蒸し 
●温物/黒毛和牛料理
●変鉢/蟹と牛蒡の真上変り焼き 寒鰆西京焼き
    セリと占地の胡麻和え
●蓋物/かぶ上用蒸し 春菊と人参あん
●揚物/海老かつ蓮根挟み揚げ 百合根饅頭あられ揚げ
●御飯/季節の御飯 ●止碗/赤出汁 
●香物/三種盛り合わせ ●甘味/自家製デザート

※甲殻類やそば等、食物アレルギーお持ちの方はお知らせ下さい。

メイン料理に黒毛和牛の一品をご用意致します。ボリューム感もグッと上がり、旬の野菜や魚を使った品々と一緒に楽しんで頂けると思います。

※懐石写真はイメージです

貴船懐石

                      5,500円(税別)

●前菜/霜月の前菜
●刺身/四種盛り合せ ※プラス千円でふぐ刺しに変更可 
●吸物/松茸土瓶蒸し 
●温物/活き鮑踊り蒸し
●変鉢/蟹と牛蒡の真上変り焼き 寒鰆西京焼き
    セリと占地の胡麻和え
●蓋物/かぶ上用蒸し 春菊と人参あん
●揚物/海老かつ蓮根挟み揚げ 百合根饅頭あられ揚げ
●御飯/季節の御飯 ●止碗/赤出汁 
●香物/三種盛り合わせ ●甘味/自家製デザート

※甲殻類やそば等、食物アレルギーお持ちの方はお知らせ下さい。

メイン料理の「活き鮑踊り蒸し」は、小さなお鍋をお客様一つずつご用意し、お客様の目の前で仕上げます。見た目の面白く高級感もあり、特別なお席やご接待等にたくさんご利用頂いております。

※月替わりの懐石コースは、月の初旬から順次変更致しております。

※入荷状況により変更する場合がございます。ご了承ください。

※団体のお客様向けの飲み放題コースもございます。お尋ね下さい。

※懐石写真はイメージです

鮑・和牛懐石

                      6,500円(税別)

●前菜/霜月の前菜 
●刺身/四種盛り合せ ※プラス500円でふぐ刺しに変更可 
●吸物/松茸土瓶蒸し
●温物/黒毛和牛料理
●変鉢/蟹と牛蒡の真上変り焼き 寒鰆西京焼き
    セリと占地の胡麻和え 
●蓋物/鮑のやわらか煮
●揚物/ふぐ唐揚げ
●御飯/季節の御飯 ●止碗/赤出汁 
●香物/三種盛り合わせ ●甘味/自家製デザート

※甲殻類やそば等、食物アレルギーお持ちの方はお知らせ下さい。

メイン料理に「黒毛和牛」と「鮑の柔らか煮」の二つをご準備致します。食材の質にこだわり、ワンランク上の懐石となっております。「特別な会食」や「ゆっくりとご家族で大切な時を過ごすお席」等にもご利用頂いております。

ふかひれ付き懐石

※懐石写真はイメージです

ふかひれ付和牛懐石

                      6,500円(税別)

●前菜/霜月の前菜 
●刺身/四種盛り合せ ※プラス500円でふぐ刺しに変更可 
●吸物/松茸土瓶蒸し  
●温物/黒毛和牛料理
●変鉢/蟹と牛蒡の真上変り焼き 寒鰆西京焼き
    セリと占地の胡麻和え
●蓋物/ふかひれ姿煮
●揚物/ふぐ唐揚げ
●御飯/季節の御飯 ●止碗/赤出汁 
●香物/三種盛り合わせ ●甘味/自家製デザート

※甲殻類やそば等、食物アレルギーお持ちの方はお知らせ下さい。

コラーゲンたっぷりの「ふかひれ」は女性の方に大人気。メイン料理を「黒毛和牛」と「ふかひれ姿煮」の二つをご用意し、満足頂けると思います。通常の懐石とは一味違う、ワンランク上の懐石です。「特別な会食」などにご利用頂いております。

ふかひれ付き鮑懐石

                      7,000円(税別)

●前菜/霜月の前菜 
●刺身/四種盛り合せ ※プラス500円でふぐ刺しに変更可
●吸物/松茸土瓶蒸し 
●温物/活き鮑の踊り蒸し
●変鉢/蟹と牛蒡の真上変り焼き 寒鰆西京焼き
    セリと占地の胡麻和え
●蓋物/ふかひれ姿煮
●揚物/ふぐ唐揚げ
●御飯/季節の御飯 ●止碗/赤出汁 
●香物/三種盛り合わせ ●甘味/自家製デザート

※甲殻類やそば等、食物アレルギーお持ちの方はお知らせ下さい。

ふかひれ付き鮑・和牛懐石

                      8,000円(税別)

●前菜/霜月の前菜 
●刺身/四種盛り合せ ※ふぐ刺しに変更可
●吸物/松茸土瓶蒸し
●温物/活き鮑の踊り蒸し
●変鉢/黒毛和牛料理  
●蓋物/ふかひれ姿煮
●揚物/ふぐ唐揚げ
●御飯/季節の御飯 ●止碗/赤出汁 
●香物/三種盛り合わせ ●甘味/自家製デザート

※甲殻類やそば等、食物アレルギーお持ちの方はお知らせ下さい。

料理長特別懐石を9,000円(税別)よりご準備致します。

お客様のお好みをお伺いした後、献立を考えます。

  • footer_banner01.png
    「慶事」・「仏事」などお客様のご利用に合わせてご用意致します。
  • footer_banner02.png
    一椿の味をご家庭でも味わえるよう、ご用意させていただきました。

一椿 小倉店

北九州市小倉北区米町1-2-10

営業時間/(昼)11:30 ~ 14:30
     (夜)17:30 ~ 22:00

一椿 行橋店

行橋市神田町2−21

営業時間/(昼)11:30 ~ 14:30
     (夜)17:00 ~ 21:30

一椿 和

北九州市小倉北区鍛冶町1-8−20

営業時間/(昼)11:30 ~ 14:30
     (夜)17:30 ~ 22:00

一椿 舞

北九州市小倉北区鍛冶町1-4−12

営業時間/(夜)17:30 ~ 22:00

バスでの送迎も承っております